津の守坂 小柴で日本料理を味わう

割烹料理を味わえるお店というと、四谷 割烹の津の守坂 小柴はぜひ行っていただきたいお店です。少人数のテーブルとカウンターの用意があり、店内は質素な作りですが、木目の柔らかな素材が生かされ明るく落ち着く雰囲気の中で食事を楽しむことができます。

コース料理が中心になっており、先付や御椀、炭焼の魚や甘味まで味わうことができます。炭焼きは備長炭を使い、職人がじっくりと丁寧に焼き上げてくれます。カウンターに座れば、職人の料理の技術を目の当たりにすることができますので、目でも楽しんで食すことができます。

四谷 割烹の津の守坂 小柴では、随所に職人のこだわりを感じることができます。盛り付けの器も味のあるものを使用し、食材も季節のものをふんだんに取り入れた料理を堪能することができます。その食材に合った日本酒も取りそろえていたり、板前さんと会話をしたり、特別な日に利用するお店としても良いでしょう。

店舗名 津の守坂 小柴
  • 住所
  • アクセス
  • TEL
  • FAX
  • 営業時間
  • 定休日
  • URLhttp://t-koshiba88.jp/
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